top of page

Banana bread aux noix de pécan & pépites de chocolat


Banana bread healthy aux noix de pécan et pépites de chocolat

Une part? Oui madame!


En ce moment, j'ai une envie folle de banana bread et ça fait déjà un bon bout de temps que j'ai envie de tester une nouvelle recette, avec des noix de pécan!


Comme toujours, il s'agit d'un banana bread relativement sain qui vous permettra de démarrer la journée du bon pied. Pour rappel, il n'y a pas de sucre raffiné, ni de matière grasse (vous pouvez y aller sans modération :D).


Infos générales

Niveau: facile

Temps: 10 min de préparation et 35 min de cuisson


Ingrédients

  • 3 bananes (idéalement bien mûres)

  • 2 oeufs

  • 1 càs de compote de pommes ssa

  • 1 càs de miel

  • 1 càs d'huile de coco fondue

  • 3 càs de lait d'amande (ou autre lait végétal)

  • 150g de farine de blé T45

  • 50g de farine d'avoine

  • 1 sachet de levure sèche (11g)

  • 3 càc de cannelle

  • 50 gr de chocolat noir

  • 3 poignées de noix de pécan


Comment préparer le banana bread

  1. Commencez par écraser les bananes dans un grand plat.

  2. Ajoutez les oeufs, le lait, la compote de pomme, le miel et l'huile de coco fondue.

  3. Mélangez bien.

  4. Ajoutez les ingrédients secs à l'exception du chocolat et des noix de pécan.

  5. Remuez à nouveau

  6. AJoutez les pépites de chocolat et les noix de pécans préalablement concésséesa

  7. Remuez et versez la préparation dans un moule à gâteau.

  8. Ajoutez quelques pépites de chocolat en topping.

  9. Enfournez au four pendant 35 min à 180°

  10. A dégustez tiède pour plus de dinguerie.


Conseil conservation: Pour une meilleure conservation, réservez le banana bread dans un tupperware ou dans du domex.


Conseil nutrition: Je vous conseille d'accompagner ce banana bread avec un bol de skyr servi avec 1 fruit coupé en morceaux et de quelques pincées de cannelle.


Régalez vous! 🥰

bottom of page