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Coco-Banana bread

Des amateurs de banana bread par ici?! Vous ne pouvez mieux tomber!

Je vous ai préparé une toute nouvelle recette, un petit régale.


J'ai déjà partagé deux autres recettes de banana bread sur le blog, une aux pépites de chocolat et une seconde aux myrtilles. Qu'on se le dise, elles ne sont vraiment pas dégueulasses, voire carrément dingues en fait.

Mais bon, après avoir cuisiné ces deux recettes pendant des mois et des mois, j'ai eu envie de changement.


Donc me voilà, avec une nouvelle petite recette bien sympa à base de coco. 🥰


coco-banana bread sain dans une assiette

Informations générales

Niveau: On ne peut plus simple!

Temps: 50 min

- Preparation: 10 min

- Cuisson: 40 min


Ingrédients pour votre coco-banana bread

  • 100 gr de farine de coco,

  • 150 gr de farine complète,

  • 2 blancs d'oeufs et 1 oeuf entier,

  • 1 cuillère à café de sucre de coco,

  • 1 sachet de levure chimique,

  • Quelques pincées de cannelle,

  • 1 poire,

  • 3 bananes bien mûres.

(Notez que tous ces ingrédients viennent de chez Bio dis-moi ou Kazidomi).


Comment préparer votre coco-banana bread

  1. Commencez par écraser vos bananes mûres et la poire dans un grand bol de cuisson.

  2. Ajoutez les farines, la levure chimique et le sucre.

  3. Mélangez.

  4. Ensuite, ajoutez les blancs d'oeufs et l'oeuf entier et continuez à remuer.

  5. Enfin, ajoutez la cannelle et versez la pâte dans un plat de cuisson.

  6. Laissez cuire pendant 40 min à 200°.


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Live My Way 
My healthy living

Mathilde Miessen

5 facts about me: 

  • I can eat a whole pot of Ben&Jerry on my own,

  • I eat peanut butter every single day,

  • I prefer pizza dough to toppings,

  • I'm convinced I live in a movie,

  • I sleep with my teddy bears.

“Love yourself enough to live a healthy lifestyle.”

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