Hellooo,
Chose promise, chose due. Voici la fameuse recette de spéculoos traditionnels que j'ai préparé lors de ma balade dans le cadre du #livemywayadventcalendar. Vous n'êtes pas prêtes!
Cette recette est juste parfaite pour recevoir des amis ou encore quand vous avez une grosse envie de sucrée canap/télé.
Infos générales
Level: très facile
Temps: 25h
20 min de préparation,
24h de repos,
15 min de cuisson.
Ingrédients nécéssaires (pour 30 speculoos)
750 gr de farine (entière, optionel),
500 gr de cassonade brune,
375 gr de beure semi salé ou non salé,
3 oeufs,
1 càs de bicarbonate de soude,
1/2 càc d'épices pour speculoos ou 4 épices,
1/2 càc de cannelle,
Des amandes éffilées pour le topping.
Comment préparer vos speculoos
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.
Ajoutez ensuite le beurre mou mais pas fondu ainsi que les oeufs préalablement mélangés façon omelette.
Mélangez le tout à l'aide de vos mains.
Formez 3 gros boudins et enroulez les dans un film plastique pour les conserver ensuite au frigo pendant 24h.
Le lendemain, coupez vos boudins en morceaux d'un cm d'épaisseur.
Disposez vos morceaux sur une taque allant au four, ajoutez vos amandes éffilées en topping et laissez cuire pendant 15 min (chrono) à 180 degrés.
Enjoy. :)
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