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Dans la peau d'une influenceuse food!

Happy Sunday LWM fam,


Au menu du jour: Les influenceurs food & mode de vie sain.


Je me suis toujours posé la question de savoir comment les influenceuses food parvenaient à créer autant de contenu gourmand et en même temps maintenir un mode de vie sain. Parce que qu'on se le dise, ça demande beaucoup de prépa mais aussi et surtout beaucoup de tests! Ni une, ni deux, j'ai décidé de m'adresser directement à une personne concernée. Qui d'autre qu'une personne que je suis moi-même sur les réseaux et qui m'inspire pas mal? J'ai donc pris contact avec Laura Hannoun #lesparisdelaura.


En deux mots (histoire de pas vous spoiler l'interview qui suit), Laura est une influenceuse food/lifestyle. Elle est super chouette, c'est agréable de la suivre dans son petit quotidien et quand il s'agit de recettes, mamaaa t'es pas prête!


Je ne vous en dis pas plus, je vous laisse partir à sa rencontre.

Laura qui pose avec un potimarron


Meeting a Food Influencer: Interview

  • Les Paris de Laura c’est quoi ?

"Les paris de Laura c’est un jeu de mots entre le Pari et la ville de Paris. En effet, à mon retour d’Australie après avoir passé 6 mois à Melbourne, je me suis lancée le pari de partir à la découverte de tous les brunch et coffee shop de la capitale! Il y a 4 ans, ils étaient un peu plus cachés qu’aujourd’hui. Donc la base de mon blog, c’est les bonnes adresses. Au début, elles étaient surtout saines, mais depuis ça a quelque peu dérapé 😂."


  • Comment gères tu ton alimentaire au quotidien ?

"Je considère que tout est question d’équilibre. Si je réalise une recette gourmande pour insta ou que je me fais un big brunch pour découvrir une adresse, il faut simplement que je contrebalance avec le diner par exemple, ou la jour qui suit. Quand je dis contrebalancer bien entendu je ne parle pas décision extrême type sauter un repas ou m’affamer ! Il s’agit simplement de manger équilibrer. Je n’achète pas de plats industriels déjà fait donc je contrôle vraiment tout ce que je mets dans mes recettes. A côté, je pratique, ou du moins j’essaie, de pratiquer une activité physique régulière. Et quand je ne fais pas de sport, je marche ! Enfin, je fais 1m80 donc mes apports caloriques sont un peu supérieur à la moyenne.

Enfin, n’oublions pas qu’on ne montre pas tout sur les réseaux :)"


  • As tu déjà eu peur de prendre du poids à cause de ton activité ? Comment gères tu ça au quotidien ?

"J’ai peur, et j’ai déjà pris du poids à cause de mon activité. Quand je teste des adresses, il y a généralement 3 plats, 2 salé et 1 sucré. Et quand on parle de sucré, on parle généralement de pancakes ou de pain perdu donc forcément, c’est généreux ! Donc généralement dans ces moments là, je me concentre à blinde sur le sport pour que mes dépenses caloriques soient supérieures à mes apports. Et encore une fois, quand je profite de mon déjeuner, le diner est simplement plus léger."


  • Est-ce qu’il t’arrive d’être en conflit avec toi même (mentalement)? Culpabilises-tu quand tu testes tes recettes? T’imposes-tu des limites dans tes tests de recettes

"Bien sur ! Qui ne s’est jamais senti mal dans sa peau à certain moment ? Mais généralement j’agis plutôt que de faire une fixette sur ce qui me dérange.

De un, je réduis les écarts que j’appelle « inutile ». Il y a les écarts qui me servent à créer du contenu et ceux où il s’agit de pure gourmandise. J’essaie de focaliser mes moments gourmand sur ce qui crée de la valeur pour mon compte. Par exemple, si je ne fais pas de photo, je ne vais pas prendre de goûter. Je vais opter pour un yaourt ou une compote. Quand je teste des recettes, disons que je fais attention au quantité. Si je réalise par exemple 6 financiers. Je vais probablement ne manger 1 après le shooting, et 1 autre au dessert si vraiment j’en ai envie. Autrement, je vais attendre le lendemain avant d’en manger un autre. Je ne suis jamais dans l’excès et je sais me contrôler pour ne pas tout manger. Quand on fait ce metier on apprend à se contrôler et à anticiper les jours à venir. Et de plus en plus maintenant que je cuisine, j’essaie aussi d’en donner à mes proches ! Parce que parfois, c’est vraiment trop pour nous ahah Généralement ils sont contents ! Mais en tout cas je ne culpabilise jamais après avoir mangé quelque chose. J’assume pleinement ce que je mange. Et si je sais que je vais le regretter alors je ne le mange pas :)"


"Il n’y a pas davantage de gâchis que lorsque je fais mes courses par exemple. J’achète une grosse boite de champignon, il arrive qu’elle reste un peu trop longtemps dans le frigo. Ca arrive ! C’est la même chose avec la patisserie. Je fais 6 tigrés, on en mange 2 le jour J et au bout de 3 jours il arrive qu’on ai oublié d’en manger un et qu’on ai alors à le jeter. Mais je fais toujours attention au fait de cuisiner des portions raisonnable. J’adore faire des recettes individuelle pour cette même raison ! Et quand il s’agit d’un cake, généralement j’en distribue un peu autour de moi."


  • Favorise-tu les ingrédients bio? De saison?

"De saison, carrément ! Bio, un peu moins. Pour la partie salée, je commande quasiment tout le temps sur Frichti et ils ont vraiment que de super produits ! Ca ne m’étonnerait pas que certains soient bio même. Pour la partie sucrée, je regarde moins. Parce qu’en vrai, du beurre fondu ça reste du beurre fondu et je ne pense pas qu’il y ait une grande différence pour la farine. Alors que le beurre sur du bon pain, ça c’est une autre histoire ahah."


  • Blogueuse, un travail à plein temps! Comment gères-tu ta vie sociale/amoureuse en tant que blogueuse? As-tu du temps pour tout ça?

"En tant que blogueuse je travaille la semaine jusqu’à 17h généralement donc toutes mes soirées sont dédiées à mes proches. Mes weekend normalement aussi mais depuis l’ouverture du resto en plein covid et ce jusqu’à la réouverture je bosse aussi le weekend donc forcément j’ai moins de temps.


J’ai également quelques copines qui travaillent à leur compte ou sont encore étudiantes donc je peux les voir la journée aussi. Pour ma famille, c’est sans doute ceux que je vois le moins parce que je passe mon temps à courir à droite à gauche ! Je vis avec mon copain depuis un moment maintenant donc on se voit souvent, on passe nos soirées ensemble la plupart du temps et on essaie de se prendre des moments pour nous dans la semaine. Il est a son compte également. Encore une fois, sans mes weekends c’est un peu plus difficile en ce moment :)."

  • Un conseil pour toutes ces personnes qui n’osent pas se lancer par peur de grossir?

"Je dirais que comme pour tout dans la vie, c’est bien souvent une question d’équilibre. Je sais que l’on est dans une époque où l’on parle un peu de body positive à tout va en disant qu’il faut simplement se faire plaisir etc etc mais personnellement je ne suis pas toujours d’accord avec ça et je trouve que c’est important de se sentir bien dans son corps.

Selon moi, aucun blog/comtpe instagram ne devrait passer avant son bonheur personnel. Je dis alors simplement qu’il faut choisir ses batailles.


  1. Premièrement, rien n’empêche de réaliser des recettes saines plutôt que des cookies et des fondant au chocolat tous les jours.

  2. Par ailleurs, rien n’empêche de réaliser un peu des deux pour justement ne pas trop manger de recettes chargées en sucre.

  3. De plus, la cuisine c’est fait pour être partagé ! Faites gouter vos réalisations à vos proches, vos amis, ils seront super contents !

  4. N’hésitez pas également à réaliser plusieurs photos d’une même recettes et à les réutiliser dans les semaines à venir de telle sorte que vous n’avez pas à cuisiner tous les jours une nouvelle recette.

  5. Choisissez vos batailles, si vous avez fait un gros gouter, privilégiez simplement un repas un peu plus léger le soir.

  6. Choisissez votre spécialité. Par exemple en étant spécialisé dans les brunch et les patisseries, j’ai naturellement délaissé un peu plus la street food. Ca m’arrive d’en manger mais vraiment occasionnellement pour justement ne pas trop manger tout le temps.

  7. Ne postez pas tous les jours mais plutôt tous les 2 jours.


Mais comme d’habitude, ca va demander un peu de temps de trouver cet équilibre 🤗."

 

Un tout tout grand merci à Laura pour avoir contribué à la rédac de cet article et surtout de nous avoir partagé son point de vue sur le sujet. J'ai personnellement trouvé ça très intéressant et rassurant! J'aime beaucoup la petite piqûre de rappel concernant l'équilibre. Ce n'est pas un crime de vouloir se contrôler et faire attention, c'est naturel et d'autant plus à l'heure actuelle, bien sûr, avec un juste milieu (c'est ce qu'on appelle l'équilibre sis :p).


Retrouvez aussi Laura par ici.


Bise,


Math.

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Live My Way 
My healthy living

Mathilde Miessen

5 facts about me: 

  • I can eat a whole pot of Ben&Jerry on my own,

  • I eat peanut butter every single day,

  • I prefer pizza dough to toppings,

  • I'm convinced I live in a movie,

  • I sleep with my teddy bears.

“Love yourself enough to live a healthy lifestyle.”