Un fan de tartes salées par ici? Pour ma part, j'ai voue un amour inconditionnel aux quiches de façon générale mais alors quand il s'agit de tartes salées, même mon mec est jaloux!
Pour la petite touche perso, je préfère la pâte du coup je mange systématiquement les toppings d'abord et ensuite la pâte avec une petite pointe de sel, un vrai bonheur!
Sur ces belles paroles, stoppons la diatribe et revenons à nos moutons, la Tarte Provencale.
Infos générales sur la Tarte Provençale
Niveau: Facile
Temps:
20 min prep,
20 min cuisson.
Ingrédients
Pâte feuilletée,
Une aubergine,
2 tomates,
1 boule de mozzarella,
Une bonne poignée d'herbes provençales,
2-3 pincées de sel,
2 moulinets de poivre.
Comment préparer votre Tarte Provençale
Déroulez votre pâte dans un plat à tarte/quiche.
Avec une fourchette, faites des petits trous dans la pâte un peu partout.
Etalez le pesto rouge partout sur la pâte.
A côté, coupez les aubergines dans la largeur et faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 10 minutes à feu doux.
Couper les tomates en rondelle.
Couper la mozzarella en fines rondelles.
Une fois que tout est coupé et cuit, ajoutez les ingrédients sur la pâte comme présenté ci-dessus (une tranche de tomate, une tranche d'aubergine et une tranche de mozzarella).
Ensuite, assaisonnez le tout avec les herbes de Provence, du sel et du poivre et laissez cuire pendant 20 minutes au four (180°).
Enfin, n'oubliez pas de prendre une photo de votre tarte et tenez-moi au courant ! :D
