Healthy Pancakes à la cannelle

Au vu de l'engouement pour ma dernière recette de pancakes à la cannelle, j'ai décidé de vous partager ça. Bha oui, en bonne bloggueuse qui se respecte (MDR), je me dois de vous en faire profiter. Info générales Niveau: easy Temps: 45 min 10 min prépa 20 min repos 15 min cuisson Ingrédients dont vous aurez besoin pour les Pancakes à la cannelle 150 gr de farine complète (ou de la farine conventionnelle), 2 œufs, 250 ml de lait d'avoine (ou d'autres types de lait végétal), 1 cuillère à soupe de ricotta, 2 cuillères à soupe de miel biologique (essayez celui de mon parrain :D), 3 cuillères à soupe de cannelle, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique, 1 banane, un peu (beaucoup :D) de sirop d'érable, et quelques noix pour la garniture. Comment faire Tout d'abord, versez les ingrédients secs (farine, sel, levure chimique et cannelle) dans un grand bol et mélangez. Ensuite, séparez les jaunes des blancs d'œufs. Versez le jaune dans le bol contenant les ingrédients secs, et mélangez les blancs (vous voulez que vos pancakes soient moelleux). Une fois que c'est fait, ajoutez les blancs dans le mélange et remuez. Ajouter le miel et la ricotta. Continuer à remuer. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes. Commencez à faire cuire vos pancakes une fois que la poêle est chaude. N'oubliez pas de mettre un peu d'huile d'olive/de coco dans la poêle, sinon, vos pancakes seront collants. Ajoutez vos garnitures préférées et n'oubliez pas de m'envoyer une belle photo :). Bon appétit, Math.