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Ca fait un peu trop longtemps que je ne vous ai plus partagé de recettes par ici. Je reviens en force avec ce petit lunch à base de quinoa qui peut très bien faire office de souper aussi. Vous allez voir, c'est ultra simple, sain (vous y retrouverez tous les nutriments dont vous avez besoin) et surtout très bon! Info générales Niveau : Facile Temps : 50 minutes 10 minutes de préparation 40 minutes de cuisson Quels ingrédients? Pour préparer deux portions, il vous faudra: - 1 poivron rouge - 1 tomate - 1 grosse gousse d'ail - 1/2 onion rouge - 1 boite de pois chiches (+/- 400gr) - 1 sachet de quinoa - 1 bouillon cube au choix - Sel, poivre, paprika, piment d'espelette - 1 bonne poignée de feuilles de menthe Comment préparer le quinoa aux légumes du soleil Coupez les légumes grossièrement (à l'exception des pois chiches). Versez les légumes dans un poêlon avec un filet d'eau et le bouillon cube. Ajoutez les pois chiches. Assaisonnez. Laissez mijoter 20 minutes et rajoutez ensuite un peu d'eau avec le quinoa (hors sachet). Laissez mijoter 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le quinoa soit cuit. Servez et ajoutez les feuilles de menthe. Bon app' PS: N'hésitez pas à conservez dans un Tupperware et emporter au boulot. 🤗

Mardi 4 juillet, 9h30. En route pour un rdv client, je programme mon trajet sur Waze et je décide d'ouvrir Spotify pour écouter un énième podcast. Je tombe sur celui de @simplecaféine . Léa aborde un sujet qui me parle. "Mais Mathilde, tu l'as ton sujet pour ta 2e chronique !" De manière générale, je dirais que je suis plutôt extravertie. J'aime le contact social, parler, raconter, écouter, échanger, être en communauté, etc. Mais, j'aime aussi (beaucoup) être seule. C'est même plus qu'un plaisir, c'est un besoin. C'est viscéral pour moi. Surtout avec nos rythmes de vie qui vont à du 100 km/h. Alors je sais, vous allez me dire "Ne tient qu'à toi de ralentir et d'alléger ton agenda, ma grande". Sauf que dans les faits, c'est plus facile à dire qu'à faire.
Quand je décline une invitation, je culpabilise. Je culpabilise de ne pas avoir de "bonne" raison à donner pour justifier mon absence. J'ai l'impression d'être une mauvaise copine. Parfois, souvent même, j'ai aussi peur de décevoir les gens, de les vexer. Alors, je finis par dire oui. Ne vous méprenez pas, j'adore mes amis, mon entourage, les personnes que je côtoie! C'est juste qu'au bout d'un temps (surtout quand on a cette fâcheuse habitude de remplir tous les jours du calendrier), je me sens socialement "oppressée". Ça fait bizarre d'écrire ça.. Parfois, quand un gros ras le bol se fait ressentir, je m'affranchis et que je dis simplement que j'ai envie de rester seule à la maison. Mais les gens insistent et ne comprennent pas toujours. Dans un sens, ça fait plaisir, ça veut dire que les gens ont envie de me voir, on est bien d'accord! Mais dans un autre, c'est tellement épuisant de devoir se justifier constamment. Alors en écoutant le podcast de Léa , je me suis directement retrouvée et sentie rassurée. Elle met des mots sur ce sentiment, elle parle de "batteries sociales". En fait, c'est de l'énergie, mais "sociale". C'est à dire qu'en groupe/société, on puise tous dans notre stock d'énergie pour pouvoir interagir avec les autres. Certains possèdent un stock plus grand que d'autres. Cette batterie sociale diffère selon notre caractère, notre entourage, notre rythme de vie, la/les personne(s) en face de nous. On dit, par exemple, que les introvertis ont une batterie sociale plus petite que les extravertis. Ils auraient plus rapidement besoin de se retrouver seul pour recharger les batteries. De mon côté, j'ai remarqué que selon la personne avec qui j'interagis, je ressens plus ou moins vite le besoin d'être seule. Après, il y'a aussi ces personnes qui nous font un bien fou et avec qui on pourrait rester des heures et des heures à papoter. Elles nous ressourcent. Bref, avant de finir ma tirade et augmenter mon bounce rate à 90%, je voulais souligner une dernière chose: ça devrait être ok de décliner une invit' sans même avoir besoin de se justifier. Et quand bien même, l'excuse du "Pas ce soir, j'ai envie de rester à la maison.", c'est fine aussi! Je pense vraiment que c'est un sujet qu'il faut qu'on apprenne à démocratiser. Et vous, vous en pensez quoi? Math.

Une nouvelle tournée d'energy balls? Je me rends compte que dernièrement, j'ai eu tendance à favoriser (un peu trop) Insta au blog. Même si certains me diront que les blogs c'est sooo 2000, moi j'aime croire que certaines personnes préfèrent encore le format long et qu'un jour (oui, oui) les blogs redeviendront à la mode. Bref, aujourd'hui je vous repartage ma dernière recette d'energy balls version café glacé (enrobées de chocolat!!!). Pour le coup, je dois dire que j'étais plutôt fière de moi car elles étaient vraiment délicieuses! Pour rappel, l'avantage de ces petites balls est leurs apports énergétiques et protéiques élevés pour donner un gros coup de peps ou encore pour faire le plein de protéines avant/après une session de sport. Infos générales: Niveau : très facile Temps: 5 min préparation 2h au congélateur Quels ingrédients? 30gr de dattes dénoyautées 50gr de noisettes 2àgr de protéines goût café glacé 3 càc de beurre d'oléagineux mix (le mien vient de chez bio dis-moi ) 6 carrés de chocolat noir 75% Comment préparer des energy balls? Versez tous les ingrédients à l'exception du beurre d'oléagineux dans un mixeur. Mixez les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte. Ajoutez le beurre d'oléagineux et mélangez. Formez des boules à l'aide de vos mains. Conservez au congélateur pendant 1h au moins. 5 minutes avant de ressortir vos energy balls au café glacé, faites fondre le chocolat noir. Sortez vos energy balls et trempez les dans le chocolat fondu avant de les replacer au congélateur pour 1h au minimum. Dégustez. Math. PS: Retrouvez d'autres recettes de snacks healthy sur le blog.

"22h04, mardi 12 juin 2023. Ça y'est, il est déjà temps que je coupe la télé et que je mette mon gsm en mode avion. Demain, je bosse! Allé, encore quelques minutes, juste 5 minutes histoire de terminer mon épisode de Manifest, ensuite dodo." Est-ce que vous aussi vous vous sentez, par moment, complètement contrôlés par le train-train quotidien? Du lundi au vendredi, on reste au calme à la maison. On enchaîne les journées "métro, boulot, dodo". D'ailleurs, je déteste cette phrase "Métro, boulot, dodo"! C'est comme si on était des petits robots qui subissaient leurs journées du lundi au vendredi. Bon qu'on se le dise, c'est parfois un peu le cas, du moins pour ma part. La semaine dernière, je suis partie faire du télé-travail quelques jours dans le sud de la France. Pour tout vous dire, une amie se mariait dans le coin et on s'est dit que c'était le moment d'en profiter et de rester quelques jours de plus au soleil". On était donc dans le sud, avec mes amies et leur +1. Tout le monde avait posé congé, sauf bibi et Benja (Benjamine pour les intimes). Vous devez vous dire "quel calvaire de bosser quand tout le monde est en congé". Et bien en fait, pas tant que ça. D'où ce petit article. En partant dans le sud, je me suis directement conditionnée dans un mood "vacances". Je me levais vers 7h-7h30 pour aller me balader ou courir avant de passer par la boulangerie chercher les baguettes pour la journée. Ensuite, je sautais dans ma douche et je commençais à bosser à 9h. Vers 10h30-11h, je déjeunais avec tout le monde (of course, si mon agenda me le permettait) et puis je me remettais au boulot jusqu'à 14h30-15h, l'heure du dîner (non, nous n'étions pas en Espagne). Rebelotte jusqu'à 17h30 pour clôturer la journée. Après ma journée de boulot, j'en commençais une autre. On partait se balader, boire un verre en terrasse, chez les amis et on passait la soirée à manger et discuter sans regarder la montre. En temps normal, ma journée ce serait plus ou moins terminée à 17h30, ou presque. Je serais rentrée du boulot, j'aurais fait mon sport et ensuite préparé le souper pour finalement me vautrer dans le canapé à matter Netflix toute la soirée. Alors oui, très clairement c'est le genre de soirée qui fait du bien aussi. Mais est-ce qu'on a envie d'avoir ça 4-5 jours sur 7? Personnellement, non. Une journée ne dure que 24h, et je n'ai parfois pas le temps de faire tout ce que je souhaiterais faire. Pourtant, je trouve toujours le temps de perdre mon temps. Que ce soit devant la télé ou sur Insta. Et le pire dans tout ça, c'est que je me rends compte que ça ne me ressource et ne me stimule absolument pas, que du contraire. Alors comment parvenir à évoluer, à se projeter, à planifier, à entreprendre ou bien même à cocher les cases de ma bucket list avec une routine pareille? On dit que moins on en fait et moins on a envie d'en faire. Je trouve ce dicton bien vrai. Moi, j'ai envie de profiter davantage de mes journées. Du Netflix&Chill c'est clair, mais aussi des moments plus ressourçants. J'ai envie de prendre le temps de jouer à des jeux de société, de flâner toute la soirée le nez plongé dans un bouquin, de parcourir les blogs de parfaites inconnues, d'aller me balader, de préparer un gâteau, de partager sur mon blog. Bref, j'ai envie d'avoir une autre vie après ma journée de boulot. J'ai envie que mes semaines soient aussi excitantes que mes weekends. Est-ce que vous aussi vos soirées ressemblent aux miennes? Est-ce que vous avez envie d'autre chose? Franchement, dites le moi en commentaires si c'est le cas. J'adorerais avoir des avis. Bref, je finis déjà cet article où finalement je ne vous apporte pas grand chose. J'avais simplement envie de partager ce que j'avais en tête. Je ne sais pas vraiment qui me lira d'ailleurs (si quelqu'un passe par ici, faites moi signe en commentaires), mais j'ai décidé de le faire pour moi. Je vais d'ailleurs essayer d'être plus régulière par ici, et publier un article toutes les 2 semaines. Bonne soirée à tout qui lira cet article <3 Math.