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Banana Bread aux myrtilles

Coucou les marmottes,


Et si on délcinait un peu ce fameux banana bread vu et re-revu?! Bon, on ne va pas se mentir, le banana bread reste super réconfortant et méga miam, mais quand on décide d'ajouter du coulis de myrtilles, croyez-moi c'est l'orgasme culinaire assuré!

Banana bread aux myrtilles dans une assiette blanche

Infos générales

Niveau: facile

Temps:

  • 15 min prepa,

  • 45 min cuisson,

  • 1h de refroidissement (optionel).

Ingrédients pour votre banana bread aux myrtilles

  • 1 tasse 1/2 (200 gr) de farine complète,

  • 3 œufs,

  • 4 bananes mûres,

  • 1/3 tasse (113gr) de miel,

  • 1/2 cuillère à soupe de levure chimique,

  • 1/2 cuillère à soupe de sel,

  • 1/3 tasse (100 ml) d'huile de noix de coco,

  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (facultatif),

  • 1/2 tasse (64 gr) de myrtilles.

Comment préparer votre banana bread aux myrtilles

  • Mixez tous les ingrédients sauf les myrtilles et la moitié d'une banane.

  • Gardez la pâte de côté.

  • Lavez votre blender et mixez les myrtilles avec un peu d'eau (2 à 3 cuillères à soupe).

  • Prenez un moule rectangulaire et versez la moitié de la pâte que vous avez faite précédemment.

  • Versez le jus des myrtilles sur le dessus de la première moitié de la pâte.

  • Enfin, versez le reste de la pâte pour recouvrir le jus de myrtilles.

  • Laissez cuire pendant 45 min à 360F (180°). Après 30 minutes, ajoutez le reste des tranches de banane que vous avez gardées sur le dessus.

  • Une fois prêt, laissez-le refroidir pendant 1 heure.

Je vous conseille vivement de manger ça à la sortir du four ou encore de faire griller votre tranche de banana bread aux myrtilles au grille-pain, sans oublier le beurre de cacahuètes, une vraie dinguerie!


Bon app'

 
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Bise,


Math.

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