Coucou les marmottes,
Et si on délcinait un peu ce fameux banana bread vu et re-revu?! Bon, on ne va pas se mentir, le banana bread reste super réconfortant et méga miam, mais quand on décide d'ajouter du coulis de myrtilles, croyez-moi c'est l'orgasme culinaire assuré!
Infos générales
Niveau: facile
Temps:
15 min prepa,
45 min cuisson,
1h de refroidissement (optionel).
Ingrédients pour votre banana bread aux myrtilles
1 tasse 1/2 (200 gr) de farine complète,
3 œufs,
4 bananes mûres,
1/3 tasse (113gr) de miel,
1/2 cuillère à soupe de levure chimique,
1/2 cuillère à soupe de sel,
1/3 tasse (100 ml) d'huile de noix de coco,
1 cuillère à soupe de sucre vanillé (facultatif),
1/2 tasse (64 gr) de myrtilles.
Comment préparer votre banana bread aux myrtilles
Mixez tous les ingrédients sauf les myrtilles et la moitié d'une banane.
Gardez la pâte de côté.
Lavez votre blender et mixez les myrtilles avec un peu d'eau (2 à 3 cuillères à soupe).
Prenez un moule rectangulaire et versez la moitié de la pâte que vous avez faite précédemment.
Versez le jus des myrtilles sur le dessus de la première moitié de la pâte.
Enfin, versez le reste de la pâte pour recouvrir le jus de myrtilles.
Laissez cuire pendant 45 min à 360F (180°). Après 30 minutes, ajoutez le reste des tranches de banane que vous avez gardées sur le dessus.
Une fois prêt, laissez-le refroidir pendant 1 heure.
Je vous conseille vivement de manger ça à la sortir du four ou encore de faire griller votre tranche de banana bread aux myrtilles au grille-pain, sans oublier le beurre de cacahuètes, une vraie dinguerie!
Bon app'
Bise,
Math.